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麺や　つかさ　では、コスト・手間ひまを惜しまず、最高の一品を提供するべく日々精進しております。
濃厚の定義は様々ですが、つかさの濃厚は味の深み・重圧さを追求し、コクの塊のようなスープに仕上がっています。
メニューやトッピングも様々で、五種類の麺を使い分けるなどラーメンを楽しくおいしく召し上がっていただけると思います。